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Gastronomía

Gastronomía

Por qué llevas pelando las patatas mal toda la vida (y cómo resolverlo)

Aunque son un ingrediente básico en la despensa de la mayoría de hogares, no todo el mundo sabe cómo tratarlas en la cocina.

Gastronomía

Siete regalos para conquistar a un 'foodie' en San Valentín

Un taller de cocina, una cena en un restaurante con estrella Michelín o un lote de cervezas artesanales son una apuesta segura para seducir a un amante de la gastronomía a través del estómago. 

Alimentación

Día Mundial de las Legumbres: Saludables y sostenibles para el planeta

La ONU  defiende que duplicar su consumo ayudará a mejorar la salud de la población y la sostenibilidad del planeta. 

Gastronomía

Cuatro recetas de hummus que seguro que no conoces

¿A quien no le gusta el hummus? Está delicioso y es muy fácil de preparar.

Curiosidades

Hay un alimento que cura la tos mejor que el jarabe y está en tu lista de favoritos

Un estudio ha demostrado que el chocolate es más efectivo que cualquier otro remedio.

Curiosidades

Trucos para dar la vuelta a la tortilla de patatas

Uno de los platos más típicos de la cocina española es también uno de los que más problemas genera durante su preparación.

Teruel

"Dejen el tabaco y rallen una trufa negra en sus platos, verán que no resulta tan cara"

El preciado hongo se vendió este domingo en Teruel a 750 euros el kilo en el mercado abierto por empresarios turísticos y productores.

Recetas

Tres recetas indispensables para los adictos al queso

A pocas personas les es indiferentes este lácteo: o se ama (e incluirlo en cualquier comida es la mejor opción) o se detesta (y solo olerlo produce náuseas).

Gastronomía

Este es el truco que te dirá si un bote de conserva está en buen estado

No, ni el tomate de casa ni los botes de legumbres duran eternamente.

En nombre propio

Almojábanas

Un dulce de origen árabe y típico de Albarracín aparece mencionado en novelas de García Márquez.

Gastronomía

Una de las mejores croquetas del mundo se elabora en Zaragoza

Ricardo Campos, jefe de cocina del zaragozano Café Nolasco, ha sido uno de los finalistas del ‘V Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo’ en Madrid Fusión.

Gastronomía

Hallada en Teruel una trufa de 750 gramos

Procede de la zona de Abejuela, al pie de la Sierra de Javalambre. Fue regalada al chef del restaurante Goya Gallery en Valencia. Las de gran tamaño suelen pesar sobre 200 o 300 gramos.

Gastronomía

Protagonismo femenino y del entorno en el cierre de Madrid Fusión

En la jornada ha intervenido el cocinero vasco Andoni Luis Aduriz.

Madrid Fusión

Aragón comparte sus secretos alimentarios y gastronómicos en Madrid Fusión

 

Empresas, productores y consejos reguladores comparten el potencial gastronómico de Aragón en el espacio reservado para la Comunidad en la feria internacional de la alta gastronomía.

Gastronomía

El aragonés Juan Ramón Sau gana el concurso con carnes de cordero

El premio no tiene dotación economíca y consiste en una ruta gastronómica y una visita a la cocina de Miguel Ángel de la Cruz.

Gastronomía

Ferran Adrià: "La próxima revolución gastronómica será la del conocimiento"

El cocinero ha presentado los diveros proyectos que contempla destinados al conocimiento, la investigación y la divulgación.

Gastronomía

Cinco roscones para celebrar San Valero

Merece la pena celebrar al patrón con un rico y dulce roscón.

Formigal

Dónde comer y dormir en Formigal y alrededores

A la oferta de Formigal se une la de Sallent de Gállego, el municipio al que pertenece la estación.

Huesca

Atades presenta sus productos autóctonos bajo la marca 'Legado de Ascara'

Boliches, miel, legumbres, carne de ave... el proyecto pone al alcance de los consumidores productos de la máxima calidad.

Comarca Andorra-Sierra de Arcos

Nueve bares de Alcorisa participan en el concurso de tapas local

Éste será el segundo fin de semana del certamen, cuyo objetivo es promocionar productos de la zona a precios populares.

Gastronomía

El bacalao, hasta en el lavavajillas

Para cocinar este pescado no hace falta ser un gran experto, aunque hay trucos que siempre ayudan.

Gastronomía

El arroz a la valenciana

Este plato, precursor de la famosa paella, ya era conocido en todas las regiones hispanohablantes hace más de 200 años.

Alimentación

¿Es saludable beber el caldo de conservas como espárragos o berberechos?

Los expertos concluyen que es inocuo tomar estos líquidos y que solo hay que tener en cuenta su exceso de sal.  

Gastronomía

Aliños y maridados para el disfrute de la cocina en crudo

Ceviches, carpaccios y tartares se han incorporado plenamente al panorama gastronómico aportando frescura y ligereza al recetario.

Gastronomía

Cócteles que buscan tocar la fibra del cliente

Moonlight Experimental ofrece 14 combinados especiales acompañados de ilustraciones de Samuel Akinfenwa.

Gastronomía

Hoy es el 'Blue Monday' y así puedes combatirlo con tu alimentación

Hay ciertos alimentos que nos hacen felices. Por ello, contar con una buena previsión de ellos es fundamental para superar el día más triste del año. 

Aragón

El modo de vida 'slow' llega a la gastronomía aragonesa

El estand de Aragón en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), presentará todas sus apuestas turísticas bajo este modo de vida con el objetivo de promover un turismo tranquilo y sosegado en contraposición al ritmo vertiginoso del día a día.

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