alerta sanitaria
Ordenan la retirada de este famoso embutido en los supermercados de España por una peligrosa bacteria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha retirado este producto de muchos super del país debido a la presencia de una peligrosa bacteria.
Nueva alerta sanitaria en España debido a alimentos contaminados. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ordenado la retirada inmediata, de todos los supermercados de España, de distintos productos cárnicos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL por estar contaminados por una bacteria.
Se trata de la Listeria monocytogenes, una de las bacterias más famosas y peligrosas en la industria alimentaria, ya que cuando contamina alimentos que consumen los humanos, provoca severos cuadros de listeriosis.
¿Qué es la listeriosis?
La listeriosis es una patalogía que incluye fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos, y que puede llegar a resultar grave en algunos grupos de población. Hace no muchos años, uno de los casos más conocidos en el país fue el de la carne mechada en Andalucía.
Embutido contaminado de listeria
La Aesan ha publicado la alerta alimentaria por la contaminación de distintos productos cárnicos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, con nº de RGSEAA 10.05545/GR. La Aesan tuvo conocimiento del incidente a través de una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri).
Uno de los embutidos afectados por esta alerta sanitaria ha sido el Fuet Ibérico de Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, con número de lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2024. Además de ordenar la retirada de todos los supermercados de España donde se comercializara este fuet, se ha recomendado a las personas que tengan este embutido en casa, con estos lotes en concreto, que se abstengan de consumirlos.
De la misma forma, este organismo, que depende directamente del Ministerio de Consumo, ha advertido que, "en caso de haber consumido algunos de estos productos de los lotes afectados y presentar una sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud".
Dónde se venden los embutidos contaminados por listeria en España
Deben tener cuidado distintas provincias andaluzas porque, hasta la fecha, este embutido se habría distribuido en Granada, Málaga, Córdoba y Sevilla. Aunque, también existe un establecimiento de las Islas Baleares donde se vendía, "si bien no se descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas".
La Aesan ha finalizado la alerta con una advertencia especial para un sector de la población de riesgo: las embarazadas. En caso de que alguna haya podido consumir este fuet, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la Aesan relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca la Listeria monocytogenes)".
