gastronomía
Moss Garden, nuevo restaurante al aire libre
La brasa es la protagonista de este nuevo establecimiento de Villanueva de Gállego.
Más que un restaurante o una brasería, Moss Garden es un complejo hostelero amplio –ocupa 800 metros cuadrados tras la rehabilitación de un edificio en desuso– donde tienen cabida dos comedores temáticos, un reservado, tres terrazas, un patio andaluz y una zona de chozas balinesas. También hay un espacio infantil para los más pequeños.
Moss Garden abrió sus puertas hace diez días en Villanueva de Gállego apostando por los espacios abiertos y por cubrir muchos momentos gastronómicos, desde el vermú a la comida, el tardeo, la cena y la última copa de la noche.
La cocina es desenfadada, con platos que invitan a compartir, y la brasa como gran protagonista alrededor de una enorme barbacoa. En ella se preparan todo tipo de cortes de carne y de pescado, pero también se pone el acento en productos y elaboraciones especiales. Es el caso de la butifarra de Villanueva de Gállego y del arroz de rabo de toro.
Ensaladas, raciones y hamburguesas completan la carta en la que aparecen muchos ingredientes de cercanía. Hay opciones vegetarianas, para celiacos y una interesante oferta coctelera.
