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Gastronomía

Curiosidades

¿Te comerías estos alimentos exóticos?

La gastronomía es uno de los aspectos que más sorprenden cuando se viaja al extranjero, hasta el punto de que comerse un plato típico de un determinado país puede plantear un verdadero reto.

Foro de Gastronomía

Leonardo Da Vinci y sus 'fake news' de recetas de cocina

El supuesto recetario  de Leonardo da Vinci, concebido como una broma editorial hace treinta años, se ha  convertido casi en  palabra de santo.

Gastronomía

La neurociencia lo confirma: a los españoles les gusta el jamón

Esta tecnología es útil para conocer el comportamiento de los consumidores y definir productos y 'packagings'.

Gastronomía

Degustación de tomates de la huerta aragonesa

Los tomates irán acompañados de raciones de pescado, vino de Bodegas e higos de la huerta.

 

Gastronomía

¿Se puede cocer pasta en 60 segundos?

Las prisas en la cocina han sido las impulsoras de nuevas técnicas culinarias que permiten disfrutar de la comida casera sin perder mucho tiempo.

Gastronomía

Una cervecera aragonesa abre mercado en Rusia

Álex Mabry y Pilar Sopeséns son los creadores de esta marca 'gourmet'.

Gastronomía

Isabel Macías: gastronomía al servicio del deporte y de una vida saludable

La mediofondista aragonesa sigue un estricto plan nutricional que no le impide disfrutar de la cocina elaborando, incluso, su propio pan.

Gastronomía

Los cinco alimentos que no deberían faltar en tu dieta, según Harvard

La prestigiosa universidad americana ha considerado algunos alimentos como imprescindibles en la alimentación diaria.

Restaurantes

Mas de Cebrián, entre los finalistas del Chef Balfegó

Este restaurante basa su cocina en los productos más exquisitos de la tierra, como la trufa Negra, el rebollón o el bujardón.

Gente de la tierra

De las aulas a la 'dulce locura' de los cócteles comestibles

Alicia Sánchez dejó el Magisterio para dedicarse a su pasión y así creó unas gominolas con alcohol que pronto se darán a conocer a nivel internacional

Gastronomía

El jardín de las delicias: trucos para hacer conservas caseras

La recolección es abundante en agosto y los alimentos pueden echarse a perder. Se puede aprovechar el excedente envasando en hielo o al vacío

Ciencia a tu alrededor

La bioquímica del vermú

Marchando una cerveza y un platito de boquerones para abrir el apetito. Descubre la ciencia del tapeo. 

Gastronomía

Lluvia de Perseidas entre viñedos

Astroturismo y turismo enológico se dan la mano en Bodegas Gabarda, donde se pueden contemplar las estrellas y disfrutar del vino.

Recetas

El café rosa, la última tendencia 'foodie' que arrasa en Instagram

Descubre cómo se prepara esta bebida de moda que ha conquistado las redes sociales y está seduciendo a los más cafeteros.

Gastronomía

Así debes elegir y conservar los cítricos

Sus beneficios para la salud se ven potenciados si se sabe cómo hay que comprarlos y cómo hay que guardarlos en casa. 

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