Menu lateral amp

Gastronomía

Gastronomía

Setas, cangrejos, tortas finas, el puro como detalle de sibaritismo y de pinche, el nieto

Para el presidente de la Cámara de Comercio y de la Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, la gastronomía es un ritual de convivencia, agasajo y acercamiento.

En la cocina con

Manuel Teruel: un experto en las cocinas del mundo, pero muy precavido

El presidente de la Feria de Zaragoza ha viajado a más de cien países y ha probado todo tipo de productos, pero cuidando mucho su higiene.

Off the record

Marmitako con un toque aragonés

El zaragozano Gabriel Guiu ganó el XI Concurso Aste Nagusia de Marmitako de San Sebastián.

Gastronomía

Ni blando ni duro: cómo hacer el arroz blanco perfecto

Pasado y con exceso de almidón o duro y quemado... Aunque en la teoría preparar este cereal no presenta dificultades, en la práctica no siempre se consigue el resultado esperado. 

Gastronomía

Un zaragozano gana el concurso de marmitako de San Sebastián

El zaragozano Gabriel Guiu, junto a su compañero Iñaki Uriarte, se ha llevado el premio al mejor marmitako elaborado a partir de una receta del popular cocinero Robin Food

Canfranc

Una tortilla de 300 huevos, en la feria gastronómica de Canfranc

Canfranc Estación acoge este fin de semana una feria gastronómica con unos 20 puestos de comida y actividades de animación para todos los públicos

Tendencias

'Cold brew': la moda cafetera que llega gota a gota

En frío y a lo largo de casi 24 horas. Así se obtiene la propuesta más refrescante en el mundo del café, ideal para combatir las altas temperaturas.

Curiosidades

¿Te comerías estos alimentos exóticos?

La gastronomía es uno de los aspectos que más sorprenden cuando se viaja al extranjero, hasta el punto de que comerse un plato típico de un determinado país puede plantear un verdadero reto.

Foro de Gastronomía

Leonardo Da Vinci y sus 'fake news' de recetas de cocina

El supuesto recetario  de Leonardo da Vinci, concebido como una broma editorial hace treinta años, se ha  convertido casi en  palabra de santo.

Gastronomía

La neurociencia lo confirma: a los españoles les gusta el jamón

Esta tecnología es útil para conocer el comportamiento de los consumidores y definir productos y 'packagings'.

Gastronomía

Degustación de tomates de la huerta aragonesa

Los tomates irán acompañados de raciones de pescado, vino de Bodegas e higos de la huerta.

 

Gastronomía

¿Se puede cocer pasta en 60 segundos?

Las prisas en la cocina han sido las impulsoras de nuevas técnicas culinarias que permiten disfrutar de la comida casera sin perder mucho tiempo.

Gastronomía

Una cervecera aragonesa abre mercado en Rusia

Álex Mabry y Pilar Sopeséns son los creadores de esta marca 'gourmet'.

Gastronomía

Isabel Macías: gastronomía al servicio del deporte y de una vida saludable

La mediofondista aragonesa sigue un estricto plan nutricional que no le impide disfrutar de la cocina elaborando, incluso, su propio pan.

Gastronomía

Los cinco alimentos que no deberían faltar en tu dieta, según Harvard

La prestigiosa universidad americana ha considerado algunos alimentos como imprescindibles en la alimentación diaria.

© HERALDO DE ARAGON EDITORA DIGITAL, S.L.U.
Teléfono 976 765 000 / - Pº. Independencia, 29, 50001 Zaragoza - CIF: B-99078099 - Inscrita en el Registro Mercantil de Zaragoza al Tomo 3290, Folio 156, Hoja Z-39438
Queda prohibida toda reproducción sin permiso escrito de la empresa a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual