Gastronomía

Pilar Gracia y Ernest Guasch elaboran vino blanco, tinto y espumoso con uvas de viñas situadas en el Pirineo, a 1.300 metros de altitud 

La primera regla, y una de las más importantes, es rechazar los productos congelados, pues es difícil conseguir que tengan la textura y sabor característicos de este tubérculo.

Las dietas saludables optan, en muchas ocasiones, por reducir la ingesta de este compuesto, pero el problema está en los alimentos que esconden que lo contienen. 

Más o menos hecho y con guarniciones variadas, la realidad es que siempre está bueno. Pero conseguir la excelencia (clara bien hecha, yema líquida y puntas crujientes) no está al alcance de todos... ¿o sí?

Un estudio ha demostrado que ingerir chocolate por las mañanas puede mejorar la función cerebral.

Ser conscientes de la versatilidad de los productos y saber cuáles se pueden congelar son algunas de las claves para no morir en el intento de cocinar y de comprar.

En la actividad participarán cinco restaurantes de la comarca y se prolongará durante dos meses.

Aunque la receta está al alcance de todos, no hay nada más satisfactorio que disfrutar de este postre tradicional en algunos de los mejores obradores de la capital aragonesa. 

Las figuras de chocolate de los personajes del momento, como 'La Patrulla Canina', 'PJ Masks' o las muñecas 'Gorjuss', son las más demandadas en las pastelerías y obradores zaragozanos.

Las D. O. aragonesas Campo de Borja, Calatayud y Cariñena son de las que más vinos presentan al concurso.

Nueva edición de esta acción, que tiene como objetivo la integración social de personas con discapacidad intelectual.

Elaborar un vino macerado en hierbas, o lo que es lo mismo, un vermú, no es sencillo. En un taller celebrado en Zaragoza, Lisard Bellod mostró casi todos los secretos.

Roberto Alborghetti, uno de los biógrafos del papa, acaba de publicar 'En la mesa con Francisco' en el que muestra 36 recetas que han acompañado la vida del papa.

Llega la Semana Santa y su recetario singular, que durante estos días se puede disfrutar en las jornadas gastronómicas Gastropasión.

Los 23 establecimientos de la provincia de Zaragoza que participan en las jornadas ofrecen menús de 15 a 30 euros. Productos típicos de Semana Santa, como el bacalao o las torrijas, se incluyen en las cartas.