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Gastronomía

Gastronomía

El restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda cerrará el 27 de octubre

La cocinera ha asegurado que no se jubila, sino que va a reinventar sus compromisos profesionales.

Gastronomía

Pecados napolitanos

Quien haya elegido para sus vacaciones esta ciudad del sur de Italia descubrirá la verdadera pizza, pero también delicias para el postre.

Restaurantes

Tres bares imperdibles en Zaragoza para los amantes de la cocina de mercado

En la provincia de Zaragoza abundan los establecimientos que ponen en valor la calidad de la despensa aragonesa. 

Gastronomía

¡Que viene el cebiche!

Releyendo a Vargas Llosa, me encuentro entre sus páginas con esta receta enigmática.

Gastronomía

Gazpachos para todos los gustos

Juan Banqueri ofrece las recetas que más trabaja en las que el tomate es el gran protagonista.

Gastronomía

Gigantes cerveceros

El artista urbano Miquel Wert ha intervenido los tanques de la fábrica de Ambar del zaragozano barrio de San José con un mural en homenaje al oficio.

Gastronomía

Pulled pork, comida rápida a fuego lento

Antes de colocar en el hierro el corte, que por normal general se trata de aguja o espaldilla, los maestros de la parrilla le aplican distintos sazonadores a gusto del consumidor.

Gastronomía refrescante

Cinco platos de carne y pescado para comer en frío este verano

Los platos fríos ganan protagonismo en la época estival y van mucho más allá de las ensaladas y las cremas de verduras.

Gastronomía

Los chefs españoles compiten en Zaragoza

El quinto Certamen Nacional de Cocina y Repostería servirá de escaparate para el producto aragonés.

Gastronomía

Una ensaladilla de cuento

Dar la Lata gana el concurso que buscaba la mejor versión de esta receta tan veraniega. En segunda posición quedó el bar El Escondite y la tercera fue la propuesta del Plata.

Gastronomía

¿Cómo cocinan los ciegos?

Memorizar dónde está cada ingrediente y usar el resto de sentidos es clave para preparar platos "con los ojos cerrados".

Gastronomía

Mateo Sierra abre La Goyosa, su primer restaurante

El cocinero, conocido por su paso por ‘Masterchef’ y abanderado de las recetas para celíacos, inaugura un local de gastrotapas en Huesca

Gastronomía

Pasta Fresca de Zecchi: una despensa 'italianissima'

Este refugio de la cocina transalpina casera aguarda a ser descubierto en pleno centro de la capital aragonesa.

Sociedad

¿Sabes cuánto puedes engordar viendo el Mundial?

Los expertos de la plataforma 'online' Top Doctors aseguran que durante los días en los que se celebra esta cita deportiva los aficionados pueden ganar hasta cinco kilogramos de peso.

Gastronomía

Cinco errores garrafales en la cocina que matan el sabor de los alimentos

Con la carne, las verduras, el aceite o la sal... Fallar en los fogones es más fácil de lo que parece, estropeando las cualidades organolépticas de los productos.

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