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Alimentación

Proyectos

Una colaboración en cadena

Pon Aragón en tu mesa financiará la ejecución de tres innovadores proyectos que tienen como protagonistas al azafrán, la ternera del Pirineo y el olivar.

 

Alerta sanitaria

Salud retira dos tipos de queso de Buruaga Arditegia por estar contaminados

Se ha detectado contaminación microbiológica por Listeria monocytogenes en un caso y por toxina estafilocócica en otro.

Alimentación

Comer alimentos poco saludables durante mucho tiempo produce cambios cerebrales que los vuelven más atractivos

Los expertos analizaron a dos grupos de roedores, a uno le suministraron durante las 24 horas alimentos con alto contenido en grasa y azúcar, y al otro la misma dieta pero solo durante una hora.

Premios

La Abeja de Oro zumba por las colmenas de Fraga

Varias mieles de diferentes variedades, de la empresa Miel del Valle de la Ventosa de Fraga, cosechan los máximos galardones en la ferias de El Perelló y Balaguer.

Alimentación

Una fruta con más vitamina C que los cítricos

Quizá este pequeño alimento pase inadvertido para muchos. Sin embargo, el kiwi posee muchos nutrientes para el organismo.

Teruel provincia

Teruel subvencionará parte de la cesta de la compra a los celíacos

El ayuntamiento otorgará ayudas anuales de hasta 300 euros por persona, el 29% del sobrecoste que afronta cada año un celíaco para llenar la cesta de la compra.

Salud

La OMS pide eliminar las grasas 'trans' en cinco años para evitar 500.000 muertes al año por causa cardiovascular

"¿Por qué deberían nuestros hijos tener un ingrediente tan inseguro en sus alimentos?", ha cuestionado el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Economía

Más de tres millones de euros para innovar en agroalimentación

Los clústeres aragoneses de Alimentación y Agua participan en un proyecto europeo que financiará proyectos que potencien la incorporación de la tecnología en la gestión de la energía en el sector.

Alimentación

El arroz también se sirve en botella (de cerveza)

La cooperativa aragonesa Arrocera del Pirineo lanza una cerveza que contiene, además de sus ingredientes tradicionales, un porcentaje de este cereal. Se llama Oryza.

Alimentación

El consumo continuado de panga supera los niveles de mercurio permitidos

Un estudio de la Universidad de la Laguna analizó un total de 80 muestras de filetes para evaluar el riesgo tóxico por mercurio.

Alimentación

Olvídate de sacrificios y únete a la 'no dieta' para adelgazar antes del verano

Nada de recetas milagrosas o batidos ‘detox’, la comida real y el ejercicio serán tus mejores aliados en la temida operación biquini.

Proyectos europeos

Valovitis, preservar nuestra riqueza vitícola

El proyecto Valovitis, en el que participa la Universidad de Zaragoza, recupera variedades  de uva autóctonas de las regiones pirenaicas.

Alimentación

"Cuando sabes lo que quieres en la vida, es más fácil conseguirlo"

Laurel&Tomillo es una empresa familiar de escabechados, de reciente apertura, que tiene su sede en la localidad turolense de Lagueruela.

Aquí hay ciencia

Comer insectos contra tu mente

Ya están en el supermercado, pero ¿por qué nos cuesta tanto comer insectos? ¿Es un rechazo natural preservado por la evolución? ¿Se debe a causas culturales?

Gastronomía

Siete trucos para comer sano fuera de casa

Los suculentos menús de los establecimientos donde reinan los postres, las guarniciones y las salsas hacen un flaco favor al organismo en plena 'operación bikini' si se consumen a diario. 

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