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Alimentación

Salud

¿Cuál es la diferencia entre prebiótico, probiótico y simbiótico?

Estos microorganismos, presentes en numerosos alimentos, son fundamentales en la salud presente y futura de los bebés. 

Alimentación

¿Qué beneficios para la salud tiene comer grillos?

Un estudio americano demuestra que alimentarse con estos insectos fomenta la aparición de bacterias intestinales beneficiosas en el intestino.

Alimentación

El Arca del Gusto recupera 9 alimentos perdidos de Aragón

Se trata de un proyecto de Slow Food para proteger productos del mundo en peligro de extinción. 

Opinión

Helados

Muchos de nuestros recuerdos infantiles están asociados a un helado.

Salud

Tres de cada cuatro niños no toma leche materna en su primer hora de vida

Según la OMS  la lactancia materna ofrece a los niños el mejor comienzo de vida.

 

Alimentación

Las nueces, enemigas del colesterol y los triglicéridos en sangre

Además, según este estudio, no afecta negativamente ni al peso corporal ni a la presión arterial.

Alimentación

¿Qué tipo de dieta ayuda a reducir a los gases?

Un estudio sugiere que una dieta baja en residuos fermentables y un prebiótico podría evitar la flatulencia.

Salud

¿Qué beneficios para el intestino tiene la ingesta de fibra?

Los alimentos que presentan esta sustancia ayudan a reducir los efectos que el estrés produce en el intestino.

Alimentación

Embutidos más sanos pero igual de sabrosos

Una investigación trabaja en la sustitución de algunas sales y grasas empleadas en la elaboración por otros más saludables sin que pierda sus propiedades organolépticas.

Opinión

Ciencia cruda

En la polémica sobre la leche cruda lo único que se pone sobre la mesa del debate son opiniones, pero la ciencia es clara: hay que hervir la leche para eliminar microorganismos especialmente dañinos para niños, ancianos y embarazadas.

Alimentación

¿Son realmente beneficiosos para la salud los 'superalimentos'?

La OCU avisa de que estos productos no son "milagrosos" ni curan enfermedades.

Noticia Patrocinada

Mauro Rivas: "Entender la información nutricional es complejo para el consumidor"

El responsable de Calidad de Grupo Eroski, Mauro Rivas, explica la importancia de los procesos de seguridad alimentaria y del etiquetado de los productos susceptibles de generar alergias e intolerancias.

La mejor receta

Receta de quiche de roquefort y calabacín

Facilitada por Teresa Nuez, del blog ‘Nata y nuez’ y miembro de la Asociación Celíaca Aragonesa.

Alergias e intolerancias

Una pandemia creciente que se vence siendo precoz

El número de alergias alimentarias ha aumentado notablemente en los últimos años. Para combatirlas, cada vez más profesionales abogan por estar en contacto con la sustancia desde los primeros meses de vida.

Vivir sano

Ni el agua engorda ni comer una vez al día adelgaza: los mitos más comunes

Ningún alimento en sí mismo provoca el aumento de peso, sino que este se produce cuando se consume más energía de la que el organismo necesita.

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