Menu lateral amp

Alimentación

Historias de innovación

Una pastilla para acabar con la salmonela

Orache Desinfection ha desarrollado unas pastillas desinfectantes que eliminan la salmonela, e-coli y gérmenes ocultos en mesas y suelos en la industria alimentaria.

Alimentación

El embutido de cabra, una producción única en el Pirineo que se elabora en Jaca

Bajo la denominación Atarés, los ganaderos María Ángeles Baldovín y Sergio Ascaso han decidido recuperar la longaniza y el chorizo de cabra que se había perdido en los últimos años.

Gobierno de Aragón

Lambán destaca "la explosión" de la agroalimentación en la economía aragonesa

Ejea de los Caballeros acogerá desde el primer trimestre del año que viene una incubadora de empresas de alta tecnología especializadas en porcino.

Guardia Civil

El Seprona interviene en Zaragoza una tonelada de pescado ilegal destinado al consumo humano

Los 1.400 kilos de siluros y carpas fueron localizados en dos almacenes de Figueruelas y Villanueva de Gállego, donde se preparaban para enviar en camiones frigoríficos fuera de España. Los ejemplares habían sido capturados durante la noche en el Río Ebro.

Dietas y nutrición

La dieta mediterránea se resiste al 'fast food'

Un experto de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Gran Canaria alaba los beneficios de este modelo de alimentación, tanto para la salud humana como para el medio ambiente.

Mujeres

Un 33% de las mujeres españolas considera malo su estado de salud

Solo el 4% declara seguir una dieta equilibrada y un 38% asegura no practicar nada de deporte.

Opinión

Lo crudo y lo cocido

La venta al público de leche cruda es la polémica alimentaria de este verano.

Universidad de Zaragoza

Premiado un 'snack' de pollo saludable, diseñado por un alumno de Zaragoza

El joven Víctor Freire ha ganado el concurso 'Novel Food 2018' de la Cátedra Casa Matachín con su idea de un producto "entre horas" que además es apto para microondas.

Salud

¿Cuáles son los problemas de salud que más preocupan a los españoles?

El 73% de los españoles no ha acudido nunca a una consulta de medicina alternativa, según una encuesta de Ipsos.

Economía

La agroindustria ya genera casi tanto empleo como la automoción en Aragón

El número de afiliaciones de este subsector continúa aumentando y se situó ya durante el último año en 15.078 ocupados, frente a los 16.511 de la automoción.

Salud

Las flores en la cocina: ¿un riesgo para la salud?

Investigadores españoles piden precaución en el consumo de pétalos de flores en la alta gastronomía.

Alimentación

Aragón no se plantea regular la venta de leche cruda por una cuestión de seguridad alimentaria

El Gobierno de Aragón no tiene intención de abrir el mercado a la venta de este tipo de leche, y se muestra escéptico con respecto a esta medida adoptada por la Generalitat.

Dietas y nutrición

Miguel Calvo: "Tomar leche cruda es una imprudencia temeraria y un retroceso"

El catedrático de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Calvo ve en esta medida adoptada por la Generalitat un "disparate" y se muestra tajante al respecto: "no tiene sentido correr riesgos porque no hay beneficios. La leche cruda hay que hervirla, y si no es jugar a la ruleta rusa".

Gastronomía

Estos son los mejores gazpachos envasados, según la OCU

Aunque su elaboración no requiere grandes esfuerzos, hay quien prefiere comprarlo ya hecho. Pero no hay que perder de vista que no todos saben igual.

Alimentación

"La leche cruda es tan segura como comer pollo que lleva cuatro semanas en la nevera"

Polémicas declaraciones de la consejera de Agricultura de Cataluña, Teresa Jordà, en las que defiende el decreto aprobado por la Generalitat para permitir la venta de leche cruda. 

© HERALDO DE ARAGON EDITORA DIGITAL, S.L.U.
Teléfono 976 765 000 / - Pº. Independencia, 29, 50001 Zaragoza - CIF: B-99078099 - Inscrita en el Registro Mercantil de Zaragoza al Tomo 3290, Folio 156, Hoja Z-39438
Queda prohibida toda reproducción sin permiso escrito de la empresa a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual