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Alimentación

Salud

Algunas levaduras alimentarias son capaces de causar enfermedades

La 'candida Krusei' es responsable de niveles significativos de morbilidad y mortalidad.

 

Investigación

La neurociencia lo avala: nos gusta el jamón

El grupo porcino Costa Food ha elaborado, en colaboración con Bitbrain, el primer informe de neuromarketing con datos de consumidores que visitaron Alimentaria.

Psicología

Cuando la cárcel es tu cuerpo

El peligro de normalizar el dicho "para presumir hay que sufrir",  y de ligar la belleza a la estética y la aceptación social.

Real Zaragoza

Christian Lapetra, cocinero de ocasiones especiales y de aunar gastronomía y salud

Al presidente del Real Zaragoza le gusta cocinar, pero por su trabajo solo puede en situaciones especiales. Para él, la buena alimentación es fundamental.

Economía

HaciendasBio produce en Aragón sus primeras cerezas ecológicas

La firma extremeña cuenta con una finca de 120 hectáreas en Ricla (Zaragoza), de las que 34 están dedicadas al cultivo de este fruto rojo.

El selector

¿Sudas comiendo carne? Esta es la explicación

Gastamos más energía comiendo proteínas que ingiriendo lípidos o glúcidos. ¿Por qué?

Noticia Patrocinada

Agroinforma: el mejor aliado para el sector 'agro'

Cientos de usuarios se benefician ya de este servicio de información y asesoramiento que ha puesto en marcha Fundación Ibercaja. Es totalmente gratuito y accesible desde cualquier dispositivo móvil.

Economía

Frutos Secos el Rincón adquiere Martín Martín y crea el mayor grupo aragonés de venta minorista

Flamen&Co, que mantendrá ambas marcas y que integra ya las fábricas El Gallo Rojo, Tostados de Calidad y Obrador El  Artesano, prevé abrir en un año 10 tiendas por marca y elevar la plantilla hasta los 1.200 trabajadores.

Iniciativas

Un club con el más exquisito sabor aragonés

El sector de la alimentación cuenta con una web para promocionar sus productos. Es el Club Aragón Sabor, que quiere además impulsar el uso de estas herramientas.

Alimentación

Aumento de la fragilidad en los mayores que consumen más azucares

Según Laclaustra para evitar la debilidad es necesario realizar actividad física y tomar una alimentación adecuada.

Alimentación

Fijan los límites para el cadmio, presente en el chocolate

Se trata de un elemento contaminante que los granos de cacao pueden tomar del suelo y el agua y cuya ingesta en altas cantidades está relacionada con daños en el riñón.

Alimentación

Volver al valle de Gistaín y trabajar con colmenas trashumantes

La firma de apicultura La Abella Chistabina, ubicada en San Juan de Plan (Huesca), es un proyecto emprendedor que surgió en plena crisis y se ha consolidado.

Salud

El ejercicio físico es la mejor forma de prevenir una demencia

El especialista de Neurología Pascual Sánchez incide en que el deporte tiene "un montón de factores beneficiosos" que pueden proteger de esas enfermedades.

Economía

Los aragoneses se gastan más de 1.000 euros al año en bares y restaurantes

El gasto medio por persona en alimentación es de 1.755 euros, y en bebidas alcohólicas y tabaco, 231, según un informe del INE.

Alimentación

Alimentos con un índice glucémico elevado aumentan el riesgo de fracturas óseas

Se trata de los cereales refinados, el pan, las pastas blancas y los dulces.

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