La agencia de comunicación británica BBC News publicó esta semana un reportaje sobre la panadería aragonesa EcoMonegros 03, que regenta Ana Marcén junto a su hermana Laura. Ana es una de las principales impulsoras de la utilización y comercialización del trigo Aragón 03, que crece en el desierto de Los Monegros. Esta historia interesó a la agencia británica, que realizó una amplia información sobre la historia del negocio de las hermanas, destacando la calidad del trigo aragonés que utilizan en su panadería EcoMonegros 03. "El clima del desierto es perfecto para que crezcan las semillas de este trigo", cuenta Ana Marcén en la prensa extranjera.

La pasión de Ana por la agricultura se la contagió su tío, quien horneaba su propio pan con el trigo de Los Monegros. Para la familia de Ana, este pan tenía un sabor diferente y era más digestivo, por lo que se decidieron a abrir la panadería. "La gente nos tachaba de locas", dice Laura, la hermana pequeña, en el reportaje.

Ahora, siete años después de comenzar el negocio, son dueñas de dos panaderías y venden sus productos a otras ocho. 

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