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El V Concurso Nacional de Caza de Trufa del Campo de Daroca completa inscripciones
La cita se incluye en las Jornadas sobre la tuber melanosporum, que se celebran los días 10 y 11 de febrero.
La Comarca Campo de Daroca ha cerrado con gran éxito las inscripciones de la quinta edición de su Concurso Nacional de Caza de Trufa, que se celebrará los próximos 10 y 11 de febrero en la localidad de Villarroya del Campo. Según explica la organización en un comunicado, se ha aumentado casi un 52% el número de inscritos respecto al año pasado. Una importante cita nacional, la más grande de España, en la que participarán 40 equipos, formados por cazador y perro, con otros diez en calidad de reserva, cifra que lo ha convertido en el encuentro más importante y multitudinario del país.
Se trata, inciden, de un evento de referencia para el sector que ha contado con una amplia inscripción de equipos procedentes de toda la geografía nacional (Cataluña, Segovia, Teruel, Comunidad Valenciana, Guadalajara, Soria o Euskadi), pero también internacional con participantes desde Italia. Un encuentro valorado en el que los mejores perros del país llegan a este núcleo rural para cazar trufas en tiempo récord: algunos de los cazadores más rápidos consiguieron atrapar tres trufas en menos de un minuto.
Pero, sin duda, uno de los aspectos más destacados de este certamen es que es el único del mundo que selecciona la trufa de la prueba de manera pública y bajo estándares de calidad de la mano de Laumont, compañía líder en España en la venta y distribución de trufas y setas, y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Esta cita se engloba dentro de las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca, que se desarrollan en la capital comarcal del 9 al 11 de febrero.
Un completo fin de semana que contará con jornadas técnicas de primer nivel sobre la trufa negra (este año la ponencia de apertura versará sobre el perro trufero y cómo les afecta la nueva ley de bienestar animal), mercado agroalimentario y varias catas y degustaciones. Precisamente, el acto de selección de la trufa del concurso dará el pistoletazo de salida a las Jornadas de la Trufa Negra el mismo viernes 9 de febrero. Para esta selección, llegarán a Daroca siete kilos de trufa de los cuales Laumont y el CITA seleccionarán cada una de las piezas, hasta 5,5 kilos, de 15 a 20 gramos.
Al igual que en 2023, el evento se desarrollará el sábado y el domingo en Villarroya. El primer día, se realizará el sorteo de campos y habrá cuatro rondas clasificatorias con carácter eliminatorio, con 10 participantes cada una. Por su parte, el domingo 11 de febrero, comenzará de nuevo la jornada con el sorteo de campos para dar paso después a la fase semifinal (con 20 equipos) y final del concurso con 8 equipos, así como la entrega de premios.
Entre todas estas fases y rondas, habrá tiempo para la revisión libre de campos, momento en el que cualquier visitante a esta cita puede salir con su perro y buscar las trufas no cazadas. Además, también tendrá lugar este segundo día el II Concurso Nacional Infantil de Caza de Trufa "Senda" de la Comarca Campo de Daroca. En ambas fases (semifinal y final) el criterio ganador será extraer el mayor número de trufas enteras en el menor tiempo posible.
El certamen está organizado por la Comarca Campo de Daroca, en colaboración con el Ayuntamiento de Villarroya del Campo y la Asociación de Truficultores de la Comarca Campo de Daroca, representada en el comité organizador por Carlos J. Diarte, truficultor, cazador de trufa y principal asesor técnico del evento, y José Minguillón, presidente de la Asociación.
