La DPH se suma al apoyo de la gastronomía y turismo del territorio
El acuerdo pone en marcha un plan estratégico provincial.
La Diputación Provincial de Huesca, tras el acuerdo firmado con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca este año 2023, apoya la participación de eventos de carácter territorial en el Alto Aragón, la visita de comunicadores y divulgadores a establecimientos, así como la asistencia de diferentes profesionales a jornadas y congresos gastronómicos y turísticos de carácter nacional.
Esta acción manifiesta el fuerte compromiso de esta institución provincial con el sector más representativo del Alto Aragón y una de sus industrias motores. Por su parte, la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo ha decidido seguir protegiendo y defendiendo los intereses del sector y sus profesionales, orientando muchas de sus estrategias dentro de las líneas establecidas por el paquete de 50 propuestas del recientemente creado “Hub Turístico” de la provincia de Huesca.
Sin embargo, las acciones planteadas por los profesionales del sector hostelero y turístico provincial a través de su Asociación van más allá. Tienen como objetivo principal llevar a los visitantes al territorio, que se cuentan por más de 1,2 millones al año y a los habituales clientes. También apuestan por mantener la excelencia empresarial que existe en el sector y fomentar una imagen única y homogénea de la provincia de Huesca.
Vista de prescriptores
Desde la Asociación, se ha desarrollado una estrategia de promoción que encuentra en las diferentes visitas de periodistas gastronómicos, divulgadores y otros líderes de opinión, los ejes más innovadores y nucleares de este proyecto de publicidad y relaciones públicas.
Toman relevancia establecimientos “líderes” en nuestra gastronomía, encabezados por aquellos que tienen reconocimientos en la más prestigiosa de las guías a nivel internacional: la Michelín, más allá de las Estrellas. Según esta guía, en la categoría la Bib Gourmand (un escalón inferior a la Estrella Michelín), la provincia de Huesca posee, de manera destacada, la mejor relación calidad-precio en establecimientos de hostelería nacional, con grandes establecimientos que se encuentran repartidos en diferentes puntos clave de la geografía altoaragonesa. También, con este plan se visibiliza a través de visitas a los establecimientos líderes en otros segmentos, como el servicio de sala, y se apoya la visita a emprendedores que han realizado una apuesta por abrir sus negocios en poblaciones pequeñas y necesitan ese estímulo añadido. Además, en ocasiones, se complementa con la degustación en los establecimientos o con pequeñas visitas a entornos privilegiados.
De la misma manera, destaca la importancia de relacionarlo con actividades complementarias, como las enogastronómicas o relacionadas con pequeños productores alimentarios, en los que se exponen numerosos atractivos del destino turístico con una infraestructura de alojamiento con personalidad única y un servicio diferenciado.
Eventos provinciales
Esta parte de la campaña apoyada por la Diputación Provincial de Huesca y centrada en la promoción de acciones gastronómicas y turísticas de alto nivel de carácter provincial destaca las acciones promocionales dentro del plan estratégico que contempla el desarrollo del Concurso Provincial de Tapas.
En su categoría profesional, compiten las mejores creaciones de todo el territorio, siendo el concurso de Huesca uno de los de mayor nivel en todo el territorio nacional, que posteriormente nos representan en los más altos foros gastronómicos como el Concurso Internacional de Tapas y Pinchos de Valladolid o el Campeonato Oficial de Hostelería de España. Se apoya también la realización de promociones en donde se consiguen reflejar el nivel de calidad o categoría profesional y estimular las visitas hacia diferentes establecimientos y zonas de la provincia de Huesca, captando la atención del turista gastronómico.
De la misma manera, la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca este año ha desarrollado este plan estratégico relacionado con las tapas y la mini cocina que incluye catas especiales, certámenes estacionales de carácter provincial o un directorio de tapas que también marcará un antes y un después en este proyecto.
Apoyo a los profesionales
Muchos son los congresos, jornadas o eventos que se realizan a lo largo del año a nivel nacional, aunque, hasta hace muy pocos años, con irregular asistencia de profesionales y talentosos altoaragoneses.
Con apoyo de la Diputación Provincial de Huesca y en acuerdo a este proyecto de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, se quiere ayudar a consolidar el talento nato o adquirido en nuestra provincia. Con esta línea, se promociona la asistencia y participación activa de algunas personas y profesionales a congresos, espacios o eventos de relevancia nacional como Andorra Taste, el gran congreso de gastronomía de montaña o el Foro de Restaurantes Sostenibles realizado en Barcelona.
Estas actividades y acciones, a medias entre la promoción y formación, servirán para elevar el reconocimiento y la autoestima de las personas que trabajan en sector y tienen el objetivo de posicionar la provincia de Huesca como un “destino espejo” en el que poder fijarse. De la misma manera tiene entre sus pretensiones el lograr que este sector resulte atractivo para el desplazamiento de nuevos pobladores o de todos aquellos egresados que se encuentren en la diáspora. Desde la hostelería y el turismo de Huesca también se quiere poner solución a la lucha contra la despoblación mediante soluciones integrales como estas.
En definitiva, una auténtica colaboración de carácter público-privada y un ejemplo para otras instituciones de diferentes ámbitos o territorios. Con ella, se busca conseguir la consolidación del turismo y la gastronomía en la provincia de Huesca como uno de los sectores estratégicos más importantes en el presente y futuro del Alto Aragón.
